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奶油餅乾比例
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內容簡介 萬人期待!進階版餅乾寶典來了~ 當已經熟悉基本 ...
詳列比例、詳細對照出同屬性的原料對於餅乾口感的影響, ... 奶油、椰子油、沙拉油、橄欖油等油類,與烤焙酥鬆度、上色度與香氣…都有影響 [液態實驗室]
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