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酥皮泡芙：你嘴上說不要，心裡卻早就想吃了我 - 壹讀

我們說的泡芙其實是puff的音譯，也有人簡單粗暴地叫它為「奶油空心餅」。 ... 先把糊化的麵團烤製成一個個膨脹的帶空洞的小球，再填入打發好的奶油。

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