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奶油煎牛肉片
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烹飪技巧|乾煎篇
用高溫加熱油或油/奶油,直到發出嘶嘶聲——通過在鍋中灑一滴水來測試——一滴水會發出嘶嘶聲並在接觸時蒸發。 將牛排放入鍋中——當棕色外殼形成時,它會發出嘶嘶聲。五分熟的話 ...
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