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台南400年的滋味與美學- 江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」

他曾在台南鹽水求學，牛肉湯、鹹粥都是他的年少記憶，在客座餐會中，他也運用其擅長的窯烤、煙燻技法，轉譯台南精彩的小吃文化。 ... 遵循這道菜的廟宇主題 ...

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