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麵包種類怎麼分？ 關鍵是糖與油的比例 - 食力

「硬式麵包及餐包(Hard bread and rolls)」的糖和油脂用量皆為麵粉用量的4%以下，麵包表皮鬆脆，內部組織柔軟而具 ... 快來學習如何計算麵包熱量

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