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【食聞】不可或缺的香味支柱！「歐洲奶油」讓法式料理成為經典

有別於台式料理多使用植物油、豬油，法式料理卻是將奶油視為相當重要的元素 ... 曾著有內含70道醬汁的食譜，也表示「這些醬汁就是法國料理的基因」。

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