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餐饮服务手册 - 第 209 頁 - Google 圖書結果

要加濃奶油則可添加凝固劑(例如 selatine )來增加其可攪拌性。 ... Cream , Soured 指濃稠的鮮奶油内加入細菌的培養,以增加强烈的味道(並不表示鮮奶油已經壞掉) 0 ...

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