Ptt 大爆卦 | 奶油乳化 - 前往 http://www.2treestory.com/1126/%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%B0%88%E4%BF%AE%E7%8F%AD4-4-qa%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%B8%9B%E6%B2%B9%E6%88%96%E5%8F%96%E4%BB%A3%E5%97%8E%EF%BC%9F%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%9C%9C%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F.htm

你即將離開本站

並前往http://www.2treestory.com/1126/%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%B0%88%E4%BF%AE%E7%8F%AD4-4-qa%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%B8%9B%E6%B2%B9%E6%88%96%E5%8F%96%E4%BB%A3%E5%97%8E%EF%BC%9F%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%9C%9C%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F.htm

烘焙奶油Q&A-可以減油或取代嗎？奶油霜是什麼？奶油的分離 ...

奶油乳化的最佳溫度是25度左右，太高會融化、太低容易分離和不均勻。因此所有的食材都要維持在室溫左右，(例如磅蛋糕中的奶油和蛋、檸檬塔中的檸檬餡 ...

確定！回上一頁

查詢「奶油乳化」的人也找了：

鮮奶油乳化劑

油乳化方法

乳化油脂鮮奶油