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奶凍捲做法
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廚藝教室- 莊園巧克力小塔&奶凍捲
蛋糕體: 1.將無鹽奶油隔水加熱融化,伯爵茶加入鮮奶隔水加熱至咖啡色備用。 2.將蛋黃、砂糖隔水加熱攪拌即成乳化狀,再與作法1拌勻。 3.將蛋白放入細砂糖,蛋白快速打即成 ...
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