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蚵仔煎的身世！華人的跨域小吃不只台灣限定 - 財訊

這有個獨特的稱法叫作「蛋煎」，因為少了蚵仔，就只剩下蛋、蔬菜跟粉漿 ... 蚵仔煎裡粉漿以地瓜粉為主、太白粉為輔，早年的地瓜粉黏性足，現在的地瓜 ...

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