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太白粉地瓜粉
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[甜點筆記] 經典夜市小吃之QQ地瓜球 - 羅比媽的育兒與實驗廚房
地瓜粉 與太白粉一樣,融於水中後加熱會呈現黏稠狀,而地瓜粉的黏度較太白粉更高,因此,在中菜勾芡時較少使用地瓜粉,因為黏度較黏控制。 樹薯粉〈木薯 ...
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「太白粉地瓜粉」
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太白粉盡量不要用
地瓜粉勾芡
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