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台灣光華雜誌2020年7月號中英文版: 鬥陣來呷冰

張金柱說,做冰用的芒果多是次級品,只是表皮會有一些黑點,但香氣甜味毫不失色。「不會甜,再漂亮都沒用。我們愛文芒果甜度差不多都有12-14度,18度會太甜,跟糖水一樣。

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