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提高天然食用色素穩定性技術研究進展- 中國期刊全文數據庫

【摘要】 天然食用色素是食用色素的發展趨勢。分析天然食用色素存在的問題,并從添加色素穩定劑、制備微膠囊、消除金屬離子、改造色素分子、調整加工工藝和改善包裝等 ...

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