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在 wilton天然食用色素產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Jane的歡樂廚房，也在其Facebook貼文中提到， ~ 芋泥蛋黃酥 ~ https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/535868257 中秋節的連假漸漸近了 (遠目) 心裡是否有種藏不住的愉悅 應景的糕點即將洗版各大社交媒體 我們也來超前佈署一下吧! 很喜歡曾經做過如部落格中的配方 這次稍微修改一下，用獅子座女孩...
wilton天然食用色素 在 Jane的歡樂廚房 Facebook 的最佳解答
~ 芋泥蛋黃酥 ~
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/535868257
中秋節的連假漸漸近了 (遠目)
心裡是否有種藏不住的愉悅
應景的糕點即將洗版各大社交媒體
我們也來超前佈署一下吧!
很喜歡曾經做過如部落格中的配方
這次稍微修改一下，用獅子座女孩最愛的蛋黃
油酥中添加些天然食用色素紫色更明顯
材料：30顆
油皮：
高筋麵粉 125g
低筋麵粉 125g
糖粉 20g
鹽 1g
無水奶油 118g (菲仕蘭荷蘭)
清水 100g
油酥：
低筋麵粉 180g
日本紫薯粉 20g
無水奶油 100g
食用色素紫色 適量
內餡：
芋頭餡 750g (銘珍)
蛋黃 30顆 (噴高粱,190度C溫度烘烤10分鐘)
朋友說這個芋泥蛋黃酥好好吃
吃完只想問還有嗎？
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