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解析各种酵母|揭开天然酵母的神秘面纱

2018年8月5日 — 发酵种的培养（起种）和维持（续种）需要时间、精力、丰富的经验，制作过程中卫生、温度等把控不好，酵母发生腐败，做出的面包可能无法膨胀、酸味太强等。

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