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鮮奶吐司~~(天然酵母小麥種75%) - 山茶花之戀

一樣是邱博鈞老師鮮奶吐司的配方, 用了75%的小麥種,(為了留一點小麥種續養,所以未能用到100%) 怕酵母活力不夠,還是加了0.3%的商酵. 好在整個製程都很順利, ...

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