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為什麼酵母菌種要自己培養，關鍵是… - 馥漫麵包花園

酵母可使麵糰蓬鬆、提升香氣與營養價值，有別於市售酵母，天然酵母需要花費長時間 ... 讓麵包風味更為獨特，提升麵包口感，彈性中略帶柔軟，並具備濃厚有層次的甜味。

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