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天然酵母：酸香引領無窮層次 - 野上烘焙工房

最簡單的做法就是加水混合後，每天持續翻動，將部分起種再加粉水混合，大約一星期左右就可以完成最後的發酵種。加水的目的是將附著於蔬果穀物的菌種給分離 ...

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