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麵包中的天然酵母與添加劑全面解析，乾貨滿滿！ - 每日頭條

若適量添加0.3%-0.5%的快速酵母粉，除了可以保持天然酵種的迷人風味外，還能改善發酵力度不夠和發酵時間過長以及口味過酸的問題。所以一般現在的做法 ...

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