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為什麼酵母菌種要自己培養，關鍵是…

酵母可使麵糰蓬鬆、提升香氣與營養價值，有別於市售酵母，天然酵母需要花費長時間培養，還要日日觀察發酵狀況。馥漫使用多款酵母，除了乾酵母之外，也堅持以無油葡萄乾 ...

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