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【Ken Forkish】天然酵種培養的詳細做法

乾酵母粉會用到主麵糰的發酵中，Ken的底線是不用到酵種的發酵中。 以上全部資料和下面的酵種喂養方法全部來自Ken Forkish. 從頭養酵母溫度是關鍵，如果冬天室溫低， ...

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