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自製天然酵母之必要 - 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE

如果說石臼麵粉是麵包的「身體」，那麼天然酵母就是麵包的「靈魂」。 ... 風味，比如若使用以蘋果培養的天然酵母，那麼做出來的麵包就會在麥香之外， ...

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