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使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中,用量約是速發乾酵母 ...

沒有經過乾燥處理的酵母,使用量約是乾酵母(active dry yeast)的3倍，速發乾 ... 自己用水果或空氣中天然的酵母菌培養出來的，使用份量會與市售乾燥酵母用量差距很大。

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