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適合沖煮咖啡的水質是什麼？你的「水」用對了嗎？ - 1980 CAFE

礦物質中的鎂及鈣都有助於萃取更多的味道，鈣離子可以讓咖啡帶出奶油香氣，鎂離子則讓水果風味更明顯且增加天然的甜度，總硬度是鈣離子+鎂離子總量。 根據 ...

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