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【醫師講堂】天然染色劑：蝶豆花(圖) - 看中国

蝶豆花在東南亞為常見食品天然染色劑。在馬來西亞菜式中，用它來為糯米著色，以製造娘惹粽；在泰國南部和馬來西亞吉蘭丹，用蝶豆花汁將米染成藍色，再 ...

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