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大 隻 綠 竹筍
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《鄭乾曜指導》鮮美綠竹筍大餐從認識竹筍開始 - 珍愛食譜
主廚Tips: 用竹籤穿過草蝦,是因為草蝦煮熟撈起放涼後,會變得很直,方便和蘆筍、綠竹筍一起 包在春捲皮裡。每個春捲裡可以放兩隻草蝦,口感更好。
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