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鮨」為何會成為代表壽司的漢字？ - 第1 頁 - 關鍵評論網

在天保年間的時候壽司的日文漢字漸漸地由「鮓」轉變為「鮨」。 ... 本來鮨這個字在日本指的是大的黑鮪魚的異名，叫做シビ（小的則叫メジ）。

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