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生粉:用法,分類,玉米澱粉,太白粉,番薯粉,葛粉,木薯粉,西谷椰子 ...

生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。

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