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怎麼做高湯？如何保存？ - GetIt01

【黃豆茅湯、黃豆湯】：黃豆芽煮極爛,將豆芽別用,其湯留作各菜之湯，甚為雋永。但用黃豆煮湯,豆極爛時,豆別用,湯仍留作各菜之湯,尤為雋永。惟芽湯味清而腴,豆腐味厚而甘,為 ...

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