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大鍋菜的做法
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「結」菜尾湯不是摻剩菜而是功夫深奧的台菜 - 上報Up Media
菜尾湯最正統、最精華的做法,靠的正是一個「結」字,在台語的「結」 ... 菜以不同比例放進鍋裡,再加上其他的食材,調和出一大鍋鮮美精采的菜尾湯。
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