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大醬和味噌(miso)是同一種東西么？ - GetIt01

東北大醬和韓國或者日本的味增好像都是用黃豆發酵的，口味差別不知道大不大，那個更好些？味噌和黃醬的原料都有大豆，發酵過程中也都有米麴黴、酵母 ...

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