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韓式料理起手式（上）：醬油、大醬、辣椒醬、海鮮醬！

如同其他發酵的大豆醬，Doenjang（된장；大醬）是鹹的、並充滿了鮮味。它通常比味噌色澤更深，但它沒有黑豆醬的刺激性。大醬的主要原料為大豆與麵粉，傳統 ...

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