大豆勝肽 是大豆分離蛋白經過酵素水解或酸、鹼作用而形成的小分子產物,分子量介於蛋白質與胺基酸之間,包括二勝肽(dipeptide)、三勝肽(tripeptide) 及多肽(polypeptide) 等 ...
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