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保健食品素材資料庫- 大豆/毛豆

因此本课题主要以大豆豆粕为原料,对豆粕蛋白进行特定菌种的发酵和特别的酶水解制备,对发酵物的水提物精制纯化、对小分子蛋白和肽混合物分离出来的纯品肽类进行序列鉴定及其 ...

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