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關於卵磷脂| About Lecithin - 不萊嗯的烘焙食譜

為何需要用到卵磷脂？基本上它是用於對食用雞蛋過敏，或不能攝取蛋類茹素者的一種取代食材。卵磷脂（lecithin）屬於一種混合物，是存在於植物組織(如大豆) 以及蛋黃之 ...

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