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為什麼麵線吃起來總是鹹鹹的？原來加鹽不是為了風味

聽長輩說吃麵線前可先沖洗麵線表面再煮，可以稍微去除表面的鹹、麵粉末 ... 幫助麵線保存，當鹽巴的含量越高，相對不利於微生物生長，因此有利於麵線 ...

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