為什麼這篇煮好的麵線保存鄉民發文收入到精華區：因為在煮好的麵線保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者moonswind (moonswind)看板cookclub標題[問題] 煮好的麵該如何保存？...
早上想讓兒子吃肉燥乾麵，可是早上時間趕。想先前一天把麵條煮好、再挖兩湯匙自製肉
燥進微波爐快速加熱。
但實際上不知煮好的麵條放冰箱，隔天加熱後會不會變成一坨？請問大家有好的保存方法
嗎？謝謝！
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→ Junchoon: 煮好拌油後冷凍 05/03 19:26
→ mirageme: 麵條燙到八分熟加一點肉油汁先拌一次再放涼試試看 05/03 19:30
推 vvindcat: 試試看快煮好時撈起來放冷開水或著室溫的開水降溫順便洗 05/03 20:07
→ vvindcat: 去麵條外的澱粉質，瀝乾後拌油放冷藏 05/03 20:07
推 loser1: 肉燥乾麵拌好後再冰。 05/03 20:08
推 loser1: 但是早上煮麵只要刷牙的時間就夠。不然用泡麵的麵體泡好 05/03 20:10
→ loser1: 撈起拌肉燥也可以。 05/03 20:10
推 hahachiao: 我試過！！因為當時煮太多，煮完直接玻璃保鮮盒冷凍， 05/03 20:32
→ hahachiao: 肉醬另外一盒也冷凍，然後二個一起放電鍋蒸，麵沒有爛 05/03 20:32
→ hahachiao: 喔～ 05/03 20:32
→ borneol: 冷凍回蒸的時間還不如早上現煮…還比較好吃… 05/03 22:53
→ sabrinalll: 煮麵不用多少時間 05/03 22:58
→ shamanlin: 煮麵就三四分鐘的事...不然用油麵吧 05/03 23:25
→ ChungLi5566: 義大利麵拌油冷藏 05/04 00:15
推 wseedw: 一般白麵條煮5分鐘，義大利麵也頂多八分鐘，5分鐘都挪不出 05/04 01:53
→ wseedw: 來嗎？ 05/04 01:53
→ wseedw: 叫小孩起床穿衣刷牙洗臉的時間就可以一邊煮了吧 05/04 01:54
推 callTM: 煮麵也才5分鐘的事早上煮還好吧 05/04 03:29
→ callTM: 都已經很不營養了...如果還很難吃你小孩會想吃嗎。說不定 05/04 03:30
→ callTM: 都倒掉 05/04 03:30
→ positMIT: 不如直接買調理包.. 05/04 03:45
→ mukey: 麵條選細一點的 或新鮮麵條 05/04 04:46
→ mukey: 好吃了 05/04 04:49
推 makeme: 小孩肉燥麵當早餐真的很奇妙 05/04 06:57
推 writter: 肉燥麵還好啦 我小時候是吃肉羹麵長大的 05/04 08:09
→ writter: *早餐吃 05/04 08:09
→ smallshow3: 肉燥麵還好吧… 以前都自己熱肉燥配飯吃 05/04 09:59
推 fishnk: 小時候早餐也會吃肉燥麵，不會奇怪啊 05/04 10:00
→ vvind: 早餐吃肉燥乾麵超讚的 05/04 11:47
推 wseedw: 肉燥麵的問題是只有澱粉蛋白質與過多油脂，對小朋友不太好 05/04 14:00
→ wseedw: 可以的話還是要搭配多一點蔬菜 05/04 14:01
→ nekosgr93: 煮麵五分鐘 可是煮麵要用的水五分鐘沒辦法滾啊XDD 05/04 14:43
推 Pettit: 直接開飲機滾水煮麵很快的 05/04 20:22
→ TERIYAKI: 幹嘛堅持肉燥麵啊 麵加熱真的難吃 不然肉燥飯吧 05/04 23:35
→ mrschiu: 用義大利麵試試看...看日本綜藝節目學的... 05/05 03:01
→ mrschiu: 義大利麵煮久了以後不會黏不會爛口感是有一些些的詭異... 05/05 03:02
→ mrschiu: 但重口味的醬料加上分量不要多是吃得完的... 05/05 03:02
→ mrschiu: 我試過會比較像台中的大麵羹那種感覺... 05/05 03:03
→ mrschiu: 建議用細一點的麵條...粗的真的會膨脹到吃不完... 05/05 03:04
→ mrschiu: 有一些牌子尤其加麥麩的會有一種蟑螂味建議原味偏白最好 05/05 03:05
→ mrschiu: 如果堅持要健康例如加麥麩那種麵建議用義大利麵醬.. 05/05 03:05
→ mrschiu: 其他中式的醬不知道為什麼蓋不住那種奇特的味道... 05/05 03:06
→ orangeccc: 買南僑的冷凍熟麵熱一下馬上就可以吃 05/06 23:05