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大腸桿菌中毒是食物被大便污染？【壹吃心安】 - 壹週刊

文／文長安（輔大餐旅系兼任講師） 大腸桿菌是人類和其他溫血動物大腸道中的正常菌種， ... 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。

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