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98 年第一次專門職業及技術人員高等營養師考試試題

利用大腸桿菌群檢查試紙在18 至24 小時內定性判斷被採樣的飲食物餐具、器具、容器、 ... 除去或消滅病原：無論烹煮或食用前的加熱，都要徹底達到殺菌效果。 四、解釋：.

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