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大紅袍花椒、漢源花椒、青花椒、野花椒、竹葉花椒區別和用法

大紅袍花椒 也叫韓城花椒，特點；穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。因它久煮香味不易散、有去膻增味作，常用於配製鹵湯、醃製食品或 ...

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