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寒舍‧小廚(初秋篇) - ScubaGolfer's blog - udn部落格

日本鄉土料理土手鍋是牡蠣、豆腐、蔬菜等置於味噌湯底中的鍋物。牡蠣食用時無需全熟，講究些 ... 大餛飩用了上好雞火(湯)、大白菜因而也香甘，甚好。

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