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大理石蛋糕計算
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烘焙食品蛋糕類丙級證照 - 彰化縣二林社區大學
奶油大理石蛋糕計算及實作. 1.高筋麵粉+低筋麵粉+糖+奶粉+蛋+(白油後放)酵母一起打成糰。 2.待麵糰發酵、分割、滾圓、發酵後烤熟。
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