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烘焙丙級檢定-西點蛋糕：奶油大理石蛋糕

製作每個麵糊重500公克的長條形奶油大理石蛋糕6個. 配方表. 計算方式：. 重量(500克)X數量(4/5/6個)/0.9(損耗10%)/總百分比＝係數.

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