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日本清酒獺祭23,你了解二割三分的意思嗎? - 人人焦點

就是說釀造大吟釀的大米，要刨去50%以上的表層，留下最精華的米心部分。精米度越低，白色的米心部分就越小。 那麼，清酒的花果香味就越迷人，口感越好喝 ...

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