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Q：釀製清酒所選用的米是? 清酒等級? - 漂泊

其中吟釀算是清酒中等級最高的，它在精米的過程中，去除掉最多不利於釀酒的脂肪及蛋白質，僅留下富含澱粉質的米心部份，所以大吟釀的味道是最清香，而 ...

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