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《時人話題》 | 清酒的標示與規範

1.特定名稱酒（標示純米酒、純米吟釀、大吟釀等）米麴的使用量，必須是精米過後的白米比例中占15%以上。 因為酒米不像葡萄一樣原本就含有糖分，需要將米中含有的澱粉質轉化 ...

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