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【清酒入門】吟釀?大吟釀?純米吟釀?到底是什麼? - 品迷網
結論:如果保留60% 的米心來進行釀造、且不加釀造酒精,那就有資格被稱為「純米吟釀」,反之就只能稱為「吟釀」。而使用50% 或更少的米心來進行釀造、且不加酒精,那就有被 ...
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