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零失敗蒸蛋做法大公開！內行人傳授黃金比例、蒸煮時間保證 ...

... 蛋糕等，舉凡涉及雞蛋、糖的料理，部分背後有科學解釋，當掌握到竅門，更易一理通百理明 ... 因為蒸蛋時的熱對流過大， 打勻蛋液後沒有撈走泡沫，以及沒有蓋住電鍋也有關。

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