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零失敗蒸蛋做法大公開！內行人傳授黃金比例、蒸煮時間保證嫩 ...

因為蒸蛋時的熱對流過大， 打勻蛋液後沒有撈走泡沫，以及沒有蓋住電鍋也有關。 如何抑制蒸蛋時的熱對流？ 用溫水約50℃來稀釋蛋液或室溫冷水、用材質較 ...

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