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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理

方式低溫烹調機烹調法水波爐或蒸爐烹調法瓦斯爐加熱法傳統烤箱烹調法電鍋烹調法保溫 ... 烹調溫度受限,大同電鍋約52°C、電子鍋約70°C。需要計算(P30有提供便於換算的 ...

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